- Mange sliter med å få egget i den konsistensen de ønsker
- Å koke egg er lettere enn du kanskje tror!
- Du trenger: Vann, egg, kjele og kjøkken-timer
Det første du må bestemme deg for når du skal koke egg, er om du ønsker bløtkokte eller hardkokte egg. Bløtkokte egg egner seg stort sett best om du skal spise egget med en gang, for eksempel til frokost. Et bløtkokt egg er også godt om du skal lage en god brunsj. Hardkokte egg er enklere å ha med seg i matpakken og om det skal holde seg lenge. Noen middagsretter skal også inneholde hardkokte egg og i noen salater er det godt med et hardkokt egg.
Egg smaker ikke bare godt, men de er også en viktig kilde til vitaminer og mineraler. Et egg inneholder vitamin A, C, D og E, samt andre stoffer som jern og kalsium. Det er altså en veldig god kilde til å få i deg vitaminer og stoffer som er bra for helsen, i tillegg til at det metter godt og har en god smak. Egg er også veldig enkelt å lage, og du trenger lite utstyr. Egg holder seg godt i kjøleskapet, så det er lurt å kjøpe mange samtidig.
Bløtkokte egg
Det første du må gjøre er å legge egget i kjelen og helle friskt, kaldt vann i kjelen så det så vidt dekker egget. Deretter setter du på platen og venter til vannet koker opp. Da skrur du ned varmen og setter kjøkken-timeren på 4 minutter. Noen liker å koke bløtkokte egg i 6 minutter, så her må du bare prøve deg fram. Koketiden varierer også med størrelsen på egget. Når timeren ringer, er det viktig at du legger egget i kaldt vann. Da fortsetter det ikke å koke.
Det er også noen som liker at egget er såkalt «smilende». Det er en mellomting mellom bløtkokt og hardkokt egg, og passer også godt om du skal spise egget med en gang. Legg egget i en kjele, og hell i nok kaldt, friskt vann slik at egget er nesten helt dekket. Så skrur du opp varmen, og venter på at det skal koke. Etter at vannet har kokt opp, skrur du ned varmen og lar det koke mellom 7 og 8 minutter. Avkjøl egget i kaldt vann når det har kokt ferdig.
Hardkokte egg
Fremgangsmåten når du skal ha et hardkokt egg er nesten helt lik som når du skal lage et bløtkokt egg. Legg egget i kjelen, fyll kjelen med friskt og kaldt vann til egget nesten er dekket og la det koke opp. Etter at det har kokt opp, setter du kjøkken-timeren på mellom 8 og 10 minutter. Her må du også prøve deg litt fram, fordi ulike størrelser på eggene medfører forskjellig koketid. Hardkokte egg egner seg godt til å ha med på tur. Nå har du lært å koke:
- Hardkokte egg
- Bløtkokte egg
Andre tips og råd
Det lønner seg å oppbevare egg i kjøleskapet, for da holder de seg friske lenger. Unntaket er om du skal bruke egg i matlaging. Da lønner det seg å ta de ut kvelden før og legge dem på kjøkkenbenken. Da er sprekker de ikke så lett når du koker dem. Pass på at temperaturen i kjelen ikke er for høy etter at det har kokt opp, for da sprekker også egget lettere. Om du legger egget direkte i kokende vann, er det også nesten garantert at det sprekker.
Server delikate egg
Egg er ikke bare kjempegode, men hardkokte egg ser også stilige ut på bordet om du skjærer dem opp i skiver før servering. Du kan da bruke en eggdeler – da blir nemlig skivene helt like. Du kan også dele dem med en helt vanlig kniv. Om du skal servere dem slik, er det lurt å passe på at det ikke er en mørk ring rundt plommen. Det unngår du ved å avkjøle dem i kaldt vann rett etter at de er ferdig kokte. Ringen er ikke farlig, men ser ikke særlig delikat ut.
Forhåndsregler når du skal koke egg
Å koke egg er veldig enkelt, men det er viktig å passe på at du er trygg på kjøkkenet. Siden det ikke er så mye arbeid med egget etter at vannet har kokt opp, kan det være fristende å gå ut av kjøkkenet til det er ferdig kokt. Da er det lett å glemme egget, og alt vannet i kjelen kan derfor fordampe og starte en brann. Derfor er det viktig å være på kjøkkenet helt til egget er ferdig kokt. Da er du helt trygg mens du koker egget.
Det er enkelt å koke egg!
I denne guiden har du fått råd og tips til hvordan koke et egg. Du kan velge om du vil ha hardkokt, smilende eller bløtkokt egg. Egg er ikke bare velsmakende, men de inneholder mange av vitaminene og mineralene kroppen trenger for å holde seg frisk. Et egg metter godt, og er perfekt til frokost eller matpakken. Kokte egg skal også tilsettes noen typer middagsretter, så det er lurt å lære seg å koke det perfekte egget. Prøv deg fram til koketiden som gir best resultat for deg.