En liten anbefaling på kjøkkenutstyrsfronten. Kjøp en bambus steamer. Disse finner du på de fleste innvandrerbutikker og koster noen hundrelapper. De er fantastiske til å steame fisk, softrolls, steambuns, bao, små bakverk, grønnsaker, dim sum m.m.
Dette er kjøkkenutstyr som har blitt brukt i hundrevis av år om ikke mer. De er ofte håndlaget og svært pene. De er fine som serveringsutstyr og svært lette og bruke.
Sett bambus steameren over en stor nok pannen med vann i bunn. Kok opp. Vannet damper gjennom de lagene i steameren. Det er smart å ha et stykke bakepapir under maten som steames slik at den ikke setter seg fast.
Hvorfor bruke 15000 på dampovn når du kan kjøpe dette utstyret for 300 kroner?
Oppskrifter laget i bambus steamer:
Wonton med reker og svin
Hjemmelagde dumpling/ dim sum
Steamed buns/ Bao